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纪录片把酒论科技在线观看 把酒论科技下载

时间:2016-10-11 10:52 分类:天文科学 作者:记录片天堂(www.h0418.com)

江南大学公开课:把酒论科技
酒的化学成分是,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上),白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精,提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早的国家,早在2000年前就发明了酿酒技术,并不断改进和完善,现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料,并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的。由于酒的盛行,犯罪率急剧上升。喝酒让人容易,不清醒从而进行的行为。

江南大学公开课:把酒论科技简介···

 

本课程是江南大学生物工程学院面向全校及公众开设的关于酿酒的一门课程,旨在面向大众传播对酒的常识、酒的生产和饮用的科学知识和观念,培养良好的饮酒习惯,弘扬健康的酒文化。本视频公开课的教学内容主要包括酒的基本概念和知识,国内外各酒种的分类及产业发展现状,酿酒的科学技术以及酒的日常饮用和品尝等酒与生活的关系等。重点是酿酒的科学知识和技术问题以及科学的饮酒方法,包括酿酒的基本原理、酿酒微生物和酒曲、常见酒种的酿酒工艺、风味、品尝方法及其感官风味特性。

  • 相识酒——酒的常识 | 

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