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“分享冰箱”泉州首秀 存放食物提供给需要的人

时间:2016-10-14 04:21 分类:博发娱乐城 作者:记录片天堂(www.h0418.com)

“分享冰箱”泉州首秀 存放食物提供给需要的人

冰箱的食物如果有需要,可自由领取

台海网10月13日讯 据东南网报道 天下还就有“免费的午餐”!要说的就是泉州街头这款“有温度”的“冰箱”。

昨天下午1点,它在泉州市区南俊新街执节巷的巷内牛肉店门口“首秀”。冰箱用木质材料设计成小屋形状,里面存放有4盒牛排和4盒咸饭,用包装盒装好,还有一些零食。这些是牛肉店存放在此的富余食物,免费提供给有需要的人,自由领取。一位40多岁的大叔路过得知,取走了一份咸饭,一份牛排。到昨天晚上9点,冰箱里的食物都被领走。

作为泉州第一款爱心冰箱,这舌尖上的公益,也带来了一些焦点问题,一起来看看。

发起缘由:闽南初一十五食物浪费大

活动发起人之一北山青年木鱼(化名)说,和朋友在外吃饭,经常剩很多东西。闽南传统初一十五,都要拜拜,食物永远吃不完,过期都要倒掉,浪费惊人。半个多月前,在巷内牛肉店吃饭和老板李源聊天,听说生意再好,食材都会有剩余,不少顾客来店里吃牛肉火锅,点多了,一筷子都没动过。这个巷人口流动大,两人一拍即合,现金网,老板花了1500元买冰箱,只用10天,把爱心冰箱做起来。

【焦点问题】

爱心冰箱一出街,也引来网友和市民的焦点探讨。比如食品过保质期了怎么办?每天的卫生保洁怎么做?是否存在食用风险?临近到期食品怎样界定?昨天,活动发起人之一北山青年木鱼对这些问题一一作回应。

食品安全怎么保证?

不放生肉、生鱼、生蛋,熟食必须是当天的,而且得用干净的饭盒盛放,包装类食物必须有生产日期标注。熟食当天没被取走完的话,当天就清理掉,可以存放久的,都要标好使用日期。

谁来管理?

安排专人管理,目前店里有6名人员,人力足够应付。每天傍晚做一次卫生清除和检查。如果有意向的,都可以加入,成为轮值整理冰箱的义工。

领取食物的对象是?

目前对来领取食物的对象,不做定向,只要有需要就可以来拿。“打算安装一个摄像头,作为一种善意的监督。防止食物多了后,个别人来扫货。”

如遇食物来源不足,怎么解决?

牛肉店每天没卖完的咸饭、牛排、牛肉羹和客人牛肉火锅点多的食材,还有周边商铺富余的干净食材。希望泉州各处商家、居民有富余食物,都可以存放在这个冰箱里。

爱心冰箱安放在沿街店面会更好,如超市、百货、蛋糕店店旁边,人口流动大,市民没有顾虑,轻松去拿。

作为泉州首吃螃蟹的,有何期待?

可以引起大家思考,很值得,更希望把第一个爱心冰箱抛出去,让大家来探讨,一边做,一边修正;希望以后“爱心冰箱”不只有这一家在做,更多公益团队、商家可以参加我们,或者自己独立选点做。

食品卫生问题,是否有部门监管?

泉州食药监局工作人员称,爱心冰箱分享食物是一种公益行为,但还是要对食品负好责任,加强管理,昨天下午已安排鲤城区食药监局工作人员去监督指导,希望他们做好4个方面。

1、冰箱分区分层摆放。分水果类的、糕点类的、熟食类等如果有多台冰箱,建议分冰箱摆放食物。还如生和熟要分开,速冻和冷藏要分开。

2、严格遵照温度储存要求。比如酸奶、冰淇淋,温度不够低,如果变质。

3、食物保质期要标注。如果是熟食,当天或者隔夜就要清理,外包装上标识食物过期时间。

4、并非所有食物都适合冰箱分享,选择适宜的品种食物,像海蜇皮,就不建议存放分享,容易滋生细菌。

【网友建议】

再添个爱心箱 领物者能随手捐钱

“可以在爱心冰箱旁,准备一个爱心箱,领取食物的市民,随意放一两元钱,领取得安心,这些钱就作为公益所用。避免了不劳而获、想拿不好意思拿的尴尬。”

“有条件的话,冰箱品种专用,这个冰箱存放水果,那个冰箱存放糕点,最大程度的降低风险。”

“在冰箱外做好提示,比如市民取物后要及时关好冰箱等。”

爱心冰箱细节可以改良,但是首先受众面要明确,现在泉州流浪汉有那么多吗?如何让有食物需要的人,来这里拿。其次,冬天了食物凉了怎么吃?这些问题都要考虑。”

“面包店门口做爱心冰箱,可能会更合适。”

□他山之石

看看各地“分享概念”

上海:第一个“分享冰箱”10月9日在普陀区长寿路街道雄馨苑小区亮相。“分享冰箱”将由社区食物银行的志愿者责任管理和清洁工作,而食品的来源暂时予以控制,以放置绿洲公益募集的经过检验的食品为主,以社区食物银行的名义向周边有资质的超市、饭店募集的食品为辅。所有放置在冰箱的里食品将标明保质期供有需要的人免费取食,志愿者维持秩序,暂时不鼓励居民自行放置食品。

分享冰箱其实是“食品银行”的一种形式。食品银行,即通过公益组织运作,把商家、私人富余食品,经捐赠的流转,提供给穷人。世界上第一家“食物银行”——美国亚利桑那州圣玛丽食品银行联盟建于1967年,并很快在全美铺开。后经加拿大传入欧洲,已遍及欧洲的13个国家。

美国:“食品银行”提供的食物为免费供应,低收入者据实填写家庭状况表后就可凭卡领取食品,个人经济状况改善后,可归还食品领取卡。目前,美国各大州均建立了“食品银行”。

加拿大:“食物银行”的服务对象主要是儿童、残障人士和移民群体。

比利时:农产品拍卖市场上,比利时政府对当天卖不出去的水果和蔬菜进行收购,直接搬运到等候在外的“食品银行”货车,“食品银行”再通过全国各地分发点送到穷人手中。

注:部分内容整自《经济参考报》

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